健康饮食是我园绿色教育之绿色生活中的一项重要内容，为了培养幼儿自主就餐的良好习惯和文明进餐的礼仪，我园在本学期开展每月一次的月末自助餐活动。

    3月31日，我园迎来了第一次自助餐。食堂炊事员为孩子们精心准备了多种食材：茄汁肉丸、卤水鸡翅、青菜、五色炒饭、饺子、曲奇、水果沙拉……可谓款色丰富、营养均衡。自助餐的菜肴，都是由我园的保健医生按照幼儿营养食谱搭配要求进行配置，食物热量、蛋白质、糖、脂肪的比例均达到规定的标准，有利于孩子的饮食健康。

    活动开始前，各班教师与幼儿一起讨论进餐礼仪，学习正确使用餐具的方法，鼓励大家品尝各种菜肴，并做到节约、不浪费食物。    快乐的自助餐活动开始了！只见干净整洁的桌子上摆满了热气腾腾、色彩各异、美味飘香的佳肴。看着一盘盘的美食端上来，孩子们都不禁赞叹：“啊，好香呀！”“哇，有这么多好吃的！”“我想吃这个！”“我想吃那个！”孩子们自觉地排着队，依次挑选着自己喜欢的食物。

    整个活动自主有序，孩子们不仅知道了“吃多少，拿多少”，知道了“不挑食”，更知道了要“光盘。”每位幼儿拿着餐具自行选择食物，充分享受着自助餐的乐趣。教师们欣喜地发现，进餐方式的改变让幼儿的进餐兴趣大大增强，就连平时食欲差、食量少的孩子也吃得津津有味。不一会，孩子们脸上都绽放着灿烂的笑容，个个直嚷嚷：“好饱呀！”、“太好吃了！”、“我今天吃了真多！”……

    通过自助餐的开展，师幼受益匪浅。一是饭菜品种多样，能够引起幼儿的进餐兴趣；二是幼儿可以自主选择，能够培养幼儿的自主意识，提高了自理能力；三是幼儿在选饭菜、控制菜量的多少时，能够增强自我认识，并且学会了等待、谦让等基本的自助餐礼仪，养成了文明用餐的行为习惯；四是盛取饭菜过程中要用到多种餐具，幼儿能够在活动中了解并学会正确使用这些餐具的知识和技能。我园将在今后的实践中不断尝试新的想法与创意，让幼儿吃得健康、吃得快乐！